Bienvenue à
l'Ephémère de l'Abbaye
Un Refuge de Charme au Cœur des Montagnes
Chalet suisse au cœur de la campagne
L'Éphémère de l'Abbaye
Imaginez un endroit où la nature rencontre le confort, où l’air pur des montagnes se mêle à l’odeur du bois et à la chaleur d’un feu de cheminée.
L’Ephémère de l’Abbaye, votre évasion hivernale par excellence. Situé au cœur de nos Ardennes, notre chalet vous invite à vivre une expérience authentique, à la fois conviviale, chaleureuse et éblouissante.
Venez vous ressourcer dans un cadre idyllique, où chaque détail a été pensé pour créer une atmosphère unique : un décor montagnard alliant tradition et modernité, des espaces confortables et accueillants.
Que vous soyez ici pour une escapade gourmande, ou simplement pour profiter de l’atmosphère féérique de l’hiver, l’Ephémère de l’abbaye est l’endroit parfait pour déconnecter et savourer les plaisirs simples de la vie en montagne.
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre petit coin de paradis.
Horaires
Jeudi - Dimanche soir: 19:00 - 01:00
Dimanche midi: 12:00 - 16:00
Corporate
Privatisez l'espace en dehors de nos heures d'ouverture, en journée ou en soirée pour les fêtes patronales, teambuilding...
Fondue aux fromages
Rien de tel qu'une fondue aux fromages pour commencer l'hiver
Plats gourmands
Gibiers, plats de fromages, desserts maisons, quoi de mieux ?
Boissons montagnardes
Bières corsées, apéritifs qui réchauffent et gins tonics
Plats végétariens
Menus végétariens pour profiter du chalet suisse
Nos plats d'hiver
Découvrez notre menu du moment
Pour bien commencer
Entrées
Croquette de gibier
Emulsion vin rouge, pickels d’oignons et petite salade
Oeuf parfait
Crémeux de potimarron et champignons des bois, germe rose et noisettes torréfiées
Mousse de truite
Salade aromatique, pickels de radis et toast
Pour continuer
Plats
La véritable fondue moitié moitié
Moitié vacherin, moitié gruyère , ardoise de charcuteries, oignons, cornichons, salade
Ribs
Ribs de porc, grenailles roties, salade
Croute
Tranche de pomme de terre, tomme de Valais, jambon , oeuf, salade
Pour le plaisir
Desserts
Tarte tatin maison
Pommes caramélisées, pâte feuilletée dorée, servie tiède avec une boule de glace vanille.
Moelleux au chocolat
Boule de glace vanille
Entrée - Plat
39€
Entrée - Plat - Dessert
48€